Zuckerwatte im Becher
Zugegeben: Es ist nichts völlig Neuartiges und auf dem Jahrmarkt an allen Ecken am Holzstäbchen zu haben. Aber für mich immer wieder ein Kuriosum: Zuckerwatte aus dem Becher.
Luftdicht verschlossen ist sie in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen zu bekommen. Weiterlesen ‘Zuckerwatte im Becher’ »
Sushi
Sushi ist für meine Familie eine leckere Sache. Da die fertigen Sushis in der Auswahl allerdings sehr begrenzt und in der von uns verzehrten Menge nahezu unbezahlbar sind, sind wir dazu übergegangen sie selbst herzustellen.
Leider gibt es da ein kleines Problem. Vor allem Kinder vertragen das rohe Eiweiß des Fischs nicht so gut. Falls sie überhaupt rohen Fisch mögen.
Was aber die meisten Kinder vertragen ist Reis. Und Milchreis mögen die meisten dazu noch viel lieber. Was liegt also näher neben dem leicht gesäuerten Sushireis noch eine Portion Milchreis dazu zu kochen?! Weiterlesen ‘Sushi mal süß’ »
Schokoladengipfel
Ein Rezept das sich prima für den Muttertag eignet und vor allem ein Kuchen, der bei Müttern allgemein sehr beliebt ist, ist der Schokoladenkuchen.
Die Anforderungen dieses Rezepts an die backtechnischen Fähigkeiten des häuslichen Bäckers halten sich in Grenzen und dürften auch den Rahmen der üblichen Ausstattung einer jungen Küche nicht sprengen.
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Grissini
Es gibt so Tage, da ist einfach kein Krümel Brot mehr im Haus. Von Brötchen ganz zu schweigen.
Knäckebrot ist auch alle. Pumpernickel ist nur bedingt Brotersatz und im Prinzip mit Zwieback zu vergleichen. Entweder lohnt dann der Gang am Sonntagnachmittag zum Nachbarn, oder auch der Nachbarin, oder man ist gezwungen selbst die Sache in die Hand zu nehmen. Weiterlesen ‘Absolut Beginners (oder: Wenn mal wieder Brotknappheit herrscht)’ »
Beim letzten Streifzug durch die Düsseldorfer Japan-Supermärkte sind mir zwei Knabbereien in die Hände gefallen.
Cuttlefish
Cuttlefish (zu deutsch: Tintenfisch) Die Packung enthält 55 g Knabbergebäck aus Weizenmehl (47%), Palmöl, Weizenstärke, Tintenfisch (8,48%), Butteraroma, Zucker, Geschmacksverstärker (621 Mononatriumglutamat) und Farbe (120 Carminrot)
Tako Chips
Tako Chips (octopus flavored) (also mit Krakengeschmack). Die Packung enthält 60 g Knabbergebäck aus Weizenmehl, Reisöl, Weizenstärke, gelber Corvina, Palmöl, Reispuder, Zucker, Salz, Molkepulver, Krakenaroma, Paprika, entfettete Sojabohnen, Radieschenpulver.
Die Kaffeeklingel in der Kaffeschmiede
Nach einem Spaziergang entlang des Rheins, bietet sich in Düsseldorf in der Belsenstraße 11 die Kaffeeschmiede (www.kaffeeschmiede.de) zur Einkehr an. Das Ambiente verströmt einen Hauch von Kolonialzeitstil. Die liebevoll zusammengestellten Möbel sind mit einem Hauch Patina versehen und sehr gemütlich. Auch an die kleinen Gäste wurde, mit einer Ecke mit Buntstiften und Malvorlagen, gedacht. Weiterlesen ‘Kaffeeschmiede’ »
Möhrentorte
Baumstrietzel
Ein Rezept das ursprünglich aus Siebenbürgen (auch Transsilvanien genannt) stammt. Dieses Gebiet liegt im südlichen Karpatenraum im Zentrum des heutigen Rumäniens.
Das hier beschriebene Rezept kann in Fett gebacken werden, oder auch auf einem Grill. Weiterlesen ‘Baumstriezel’ »
