Mit Krabben gefüllte Champignons

Champignons
Champignons

Heute mal zur Abwechslung ein Rezept aus der herzhaften Küche. Dazu brauchen wir:

16 große Champignons
evtl. 1 Knoblauchzehe
150 g gekochter Schinken
1 Bund Dill
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
300 g Nordseekrabben
300 g Crème fraiche
2 Eigelb
ordentlich Pfeffer (nach Belieben)

Die Champignons werden gewaschen und trockengetupft. Dann die Stiele vorsichtig abgedreht, klein geschnitten und in eine Schüssel gegeben. Dazu die zerdrückte Knoblauchzehe.

Jetzt den Schinken schneiden, die Kräuter fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.

Die Nordseekrabben abspülen und ebenfalls in die Schüssel geben.

gefüllte Champignons | Nordseekrabben
gefüllte Champignons | Nordseekrabben

Crème fraiche mit Pfeffer und Eigelb verrühren und zu den restlichen Zutaten geben. Die Masse in die Champignonköpfe füllen.

Jetzt die Champignonköpfe in einen Gartopf mit Dampfeinsatz und ca. 8 Minuten garen lassen.

gefüllte Champignons
gefüllte Champignons

Wer mag, kann die Pilze nachträglich noch mit Petersilie bestreuen.

die gefüllten Champignons waren lecker
gefüllte Champignons | lecker, lecker
gefüllter Champignon
gefüllter Champignon

Dieses Angebot enthält:

  • 1 Baumstriezel Buchenholz-Rolle
  • Länge: 25 cm
  • Durchmesser: von 5 auf 6 cm konisch geformt
  • 2 Feststellringe aus Edelstahl
  • eingearbeitetes Aluminium Vierkantrohr für 8mm Vierkant Profile

Besonderheiten: Diese Baumstriezelrolle aus massivem Buchenholz ist handgearbeitet und passt auf jeden 8mm Vierkantspieß. Das Holz wird einem speziellen Segment des Stammes entnommen und über ein Jahr in der Trockenkammer gelagert. Durch die spezielle und aufwendige Verarbeitung sind unsere Baumstriezelrollen bestens gegen Spleissen, Verformen oder Aufquellen geschützt und garantieren jahrelangen Baumstriezel-Grillspaß! Die Baumstriezelrolle wird einfach auf einen 8mm Vierkantspieß aufgesteckt und kann zur Reinigung wieder abgenommen werden. Im Lieferumfang sind 2 Edelstahlfeststellringe enthalten, um die Rolle auf dem Spieß zu fixieren.

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