Ein Klassiker am Nachmittag zum Kaffee ist diese Schokladen-, Käsekuchen Kombination – der Zupfkuchen. Ich mag ihn fluffing und saftig. So schmeckt der Kuchen sehr lecker und sieht zudem noch gut aus. Das Aussehen verrät uns auch, wie der Zupfkuchen zu seinem Namen kommt. Vom Schokoteig werden kleine Stücke gezupft und auf die Quarkmischung gelegt. Übrigens, warum dieser Kuchen oftmals als Russischer Zupfkuchen bezeichnet wird ist mir immer noch ein Rätsel. Meine Recherchen haben ergeben, dass der Zupfkuchen in Russland weitestgehend unbekannt ist und der Quark so wie wir ihn in Deutschland kennen ebenfalls nicht leicht erhältlich ist. Zupfkuchen saftig und lecker weiterlesen
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Einfach köstlicher Eierlikörkuchen
Lecker und auch für Kinder geeignet ist dieses tolle Eierlikörkuchen Rezept. Die gesamte Zubereitungszeit beträgt ungefähr 1,25 Stunden, davon sind ca. 20 Minuten tatsächliche Arbeitszeit.
Weihnachtsstollen vs. Sommerstollen
Ideen werden oft bei einem entspannten Glas Rotwein geboren. Die Folgende allerdings beim Sport, genauer beim Laufen.
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Schokoladenkuchen
Ein Rezept das sich prima für den Muttertag eignet und vor allem ein Kuchen, der bei Müttern allgemein sehr beliebt ist, ist der Schokoladenkuchen.
Die Anforderungen dieses Rezepts an die backtechnischen Fähigkeiten des häuslichen Bäckers halten sich in Grenzen und dürften auch den Rahmen der üblichen Ausstattung einer jungen Küche nicht sprengen.
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Möhrentorte
Ein wunderbares Frühlingsrezept ist die Möhrentorte. Wie manche vielleicht vermuten, ist es entgegen ihres Namens nicht nur etwas für Rohkost-Liebhaber, sondern auch etwas für echte Naschkatzen. Ganz echt!
Möhren enthalten Beta-Carotin einen bioaktiven Pflanzenstoff, der freie Radikale abpuffert und so die Genstruktur schützt, bevor Krebs entstehen kann. Auch die Bräunung wird unterstützt, da die Rötung der Haut schneller schwindet und die schützende Sonnenbräune beschleunigt. Das enthaltene Vitamin A ist wichtig für die Sehkraft. Möhrentorte weiterlesen
Kokos-Schoko-Osterhase
Was wäre Ostern, ohne den Osterhasen? Nicht wirklich Ostern, oder? Deshalb heute ein Rezept für einen Rührteigosterhasen. Kokos-Schoko-Osterhase weiterlesen
Mandarinen-Käsekuchen ohne Ofen
Dieses Rezept ist besonders gut für Kinder geeignet, da es keinen Ofen verlangt.
Auch wenn die Zutaten anfangs sehr flüssig erscheinen, bilden sie nach der Aufbewahrung im Kühlschrank eine feste Masse. Mandarinen-Käsekuchen ohne Ofen weiterlesen
Bienenstich
Dieser Bienenstich als Blechkuchen gebacken, besteht aus Hefeteig. Gefüllt mit Vanillepuddingcreme und mit einer Mandel-Zucker-Honig-Sahne-Schicht gedeckt, ist er… hmmmm soooo lecker!
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Zimtmuffins
Weihnachten ist längst vorbei. Aber manch einer hat doch noch, oder schon wieder Appetit auf den typischen Geschmack. Wem Zimtsterne im Rest des Jahres doch zu albern sind, der kann auf Zimtmuffins zurückgreifen. Zimtmuffins weiterlesen
Gemüsekuchen
Ein recht einfaches in der Zubereitung, aber auch geschmacklich einfach leckeres Rezept habe ich letztens für einen Gemüsekuchen gefunden. Die getrockneten Hülsenfrüchte zum „Blindbacken“ gibt es meist günstig beim Türken Deines Vertrauens… 🙂
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