Schlagwort-Archive: vegetarisch

Schokoladenkuchen

Schokoladengipfel
Schokoladengipfel

Ein Rezept das sich prima für den Muttertag eignet und vor allem ein Kuchen, der bei Müttern allgemein sehr beliebt ist, ist der Schokoladenkuchen.

Die Anforderungen dieses Rezepts an die backtechnischen Fähigkeiten des häuslichen Bäckers halten sich in Grenzen und dürften auch den Rahmen der üblichen Ausstattung einer jungen Küche nicht sprengen.
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Absolut Beginners (oder: Wenn mal wieder Brotknappheit herrscht)

Grissini
Grissini

Es gibt so Tage, da ist einfach kein Krümel Brot mehr im Haus. Von Brötchen ganz zu schweigen.
Knäckebrot ist auch alle. Pumpernickel ist nur bedingt Brotersatz und im Prinzip mit Zwieback zu vergleichen. Entweder lohnt dann der Gang am Sonntagnachmittag zum Nachbarn, oder auch der Nachbarin, oder man ist gezwungen selbst die Sache in die Hand zu nehmen. Absolut Beginners (oder: Wenn mal wieder Brotknappheit herrscht) weiterlesen

Möhrentorte

Möhrentorte
Möhrentorte

Ein wunderbares Frühlingsrezept ist die Möhrentorte. Wie manche vielleicht vermuten, ist es entgegen ihres Namens nicht nur etwas für Rohkost-Liebhaber, sondern auch etwas für echte Naschkatzen. Ganz echt!
Möhren enthalten Beta-Carotin einen bioaktiven Pflanzenstoff, der freie Radikale abpuffert und so die Genstruktur schützt, bevor Krebs entstehen kann. Auch die Bräunung wird unterstützt, da die Rötung der Haut schneller schwindet und die schützende Sonnenbräune beschleunigt. Das enthaltene Vitamin A ist wichtig für die Sehkraft. Möhrentorte weiterlesen

Fränkischer Osterzopf

Osterzopf
Osterzopf

Neben dem Osterbrot ist der Osterzopf ein echter Klassiker beim Ostergebäck.
Die meisten Zutaten haben selbst die sporadischen Hobbybäcker zu Hause und deshalb kann mit dem Backen sofort los gehen.
Das Flechten gibt dem Gebäck noch eine ansprechendere Optik als das eher schlichte Osterbrot.
Und das Allerbeste: Dank der größeren Oberfläche lässt sich viel mehr Zuckerguss mit Mandeln auf dem Zopf verteilen als auf dem Brot. Wenn der Guss in der Mitte durch die Kruste in die Krume eindringt… mmmmhhhh lecker!!! Fränkischer Osterzopf weiterlesen